圖為南茗佳人柑普茶
導(dǎo)讀：有茶友在我微信上問：柑普和桔普具體的區(qū)別是怎樣的？怎么分辨得清？以下是南茗佳人茶業(yè)評茶師、產(chǎn)品總監(jiān)“臨淵”的回答：
答：柑普的原料是新會(huì)大紅柑，桔普的原料是陽山桔或者其它地方的桔子制作的，新會(huì)大紅柑是具有國家地理標(biāo)識(shí)性的，也是陳皮原材料里面營養(yǎng)價(jià)值和內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的，桔皮的功效則沒有大紅柑高。
新會(huì)柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，油包粒較大并且清楚可見。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，有著很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，沖泡時(shí)口感甘甜且有回甘。
陽山桔的桔皮比較薄，約為1.1mm，油包粒比較細(xì)小。曬干或晾干制成陳皮后，藥用價(jià)值不是很高，泡茶的時(shí)候陳香味不明顯。
正宗新會(huì)柑的成本，是陽山桔、其他桔子的4-6倍。
問：制成柑普或桔普以后，具體怎么分辨？
答：比較具體的是看桔普表面的油包顆粒大小和分布均勻程度，大紅柑的油包顆粒會(huì)大一些，分布沒有陽山桔那么密集，分布均勻而且比它大。
問：柑普茶的具體功效，怎么體現(xiàn)呢？
答：因?yàn)楹炔枋莻€(gè)長期的過程，如果說腸胃不好呢，建議在飯后半個(gè)小時(shí)飲用，堅(jiān)持一段時(shí)間后對腸胃的不適狀況會(huì)有所改善，另外在感冒時(shí)可以多喝柑普茶，上了年份的陳皮有止咳生津的作用，能夠緩解感冒哦，而且如果是食肉太多，油膩腸胃不舒服，也可以及時(shí)多喝幾杯柑普茶，這個(gè)就效果比較明顯，能夠助消化，消除油膩，緩解腸胃不適感。
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