秋天的云南,清爽的風(fēng),淅瀝瀝的雨水,雨過后紅色芬芳的土地,清晨霧氣升騰的山間,以及悠然高遠的白云??諝庵惺亲钋逅奈兜?,溫和而舒適。
上天愛云南,讓她冬暖夏涼,四季花開。還有誘人的味道,有花香、茶香、菌子香、火腿香、各種水果的香。云南的香是透著山野氣息的香,自由不拘,濃烈又不失優(yōu)雅。
云南之味最突出的代表就是滇紅茶,尤其是取早春山上大葉種茶的芽頭做成的“金芽”,帶有獨特的蜜糖香,飲過不忘。
北緯30度,一直被人們視作最為神秘的地帶,不僅貫穿了四大文明古國,還被稱為“黃金產(chǎn)茶帶”,而云南這片土地恰好就處在這里。
這塊主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23度27分附近,境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上,冬無嚴寒,夏無酷暑,晝夜溫差懸殊,年降水量充足,有“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。加之土壤肥沃,致使茶樹高大,芽壯葉肥,著生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質(zhì)軟而嫩,其中茶葉里蘊含的多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首。
也正是這種得天獨厚的自然地理環(huán)境才造就了如此優(yōu)質(zhì)的云南滇紅。
云南滇紅茶是屬全發(fā)酵茶,采摘回的鮮茶要經(jīng)過采青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
茶香time滇紅繡球?qū)儆谠颇霞兪止げ瑁谱魇鞘止は喈攺?fù)雜,需要一粒一粒的手工做成,所以產(chǎn)量相對較低,每一粒凈含量4克左右,制作速度較慢。
茶香time滇紅繡球外形條索緊結(jié),似繡球狀。芽頭肥碩雄壯,干茶色澤黃烏潤,金毫明顯。內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,葉底紅勻嫩潤,是非常獨特的一款既具有觀賞性又可以品嘗到好滋味的好茶。
口感:此款紅茶入口茶香濃郁,香氣持久,入口柔軟,口感豐富,生津回甜,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽。
沖泡注意事項:
1.泡滇紅繡球最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。
2.紅茶最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲,依個人口味加入適量的糖、枸杞、花朵、蜂蜜、檸檬、等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。
3.紅茶沖泡時間不宜過長,放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。
4.新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡紅茶。
功效:經(jīng)數(shù)十年以上對長期飲用滇紅茶的上萬人跟進調(diào)查,飲用后具有以下功效。
促進食欲、預(yù)防心梗、強壯心肌、消除水腫、消炎殺菌、提神消疲、生津清熱、養(yǎng)胃護胃、利尿幫助腸胃消化、降低血糖值與高血壓等等。
溫馨提示:
紅茶不適于放涼飲用,會降低口感的最佳體驗感,所以放涼后茶湯變混,亦會影響暖胃效果和降低營養(yǎng)含量。