這周末朋友來，逛街的時候肚子有點(diǎn)餓，于是乎，就去小攤上買綠豆餅吃，后來一看有那種小包裝，感覺很可愛，于是稱了很多，小包裝的食品感覺比以前大批量的干凈方便多了。
傳統(tǒng)名吃換上迷你小包裝，效果還真不錯。筆者在超市一轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)個有趣的現(xiàn)象，不僅是大麻花，現(xiàn)在糕點(diǎn)、糖果、蜂蜜、熟肉甚至糧油、乳制品、葡萄酒等食品都換上了小包裝，而且商家說，小包裝比大包裝更好賣。 食品換上小包裝，一大好處是方便。出門在外，口袋里裝幾塊小包裝的熟食，方便攜帶，容易儲存，還能隨時享用。尤其是出門旅行時，打開一小袋食用，十分方便，特受歡迎。
而且，小包裝更符合當(dāng)今消費(fèi)者的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，人們現(xiàn)在追求“吃得新鮮又健康”，吃得少但要吃得精，更重視質(zhì)量和品質(zhì)。小包裝恰恰捕捉到消費(fèi)者需求的變化，為消費(fèi)者提供了新選擇，消費(fèi)者再也不用擔(dān)心食品過期。
與傳統(tǒng)包裝相比，小包裝具有節(jié)約的優(yōu)勢。一家美國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)今年推出了新款便攜利樂包葡萄酒，用紙包裝替代過去的玻璃瓶，不僅大幅節(jié)約了運(yùn)輸成本，在儲存和運(yùn)輸空間相同的前提下能多儲運(yùn)酒達(dá)33％。
如今，市場競爭越來越激烈，但應(yīng)該看到，“縫隙市場”其實(shí)無處不在，經(jīng)營者要善于發(fā)現(xiàn)縫隙市場，開拓新的商機(jī)。在市場營銷中，市場縫隙理論日益受到大家的重視。該理論認(rèn)為，在現(xiàn)代市場中總會存在著市場的盲點(diǎn)。中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動要圍繞著“尋找市場縫隙”而展開，并以新產(chǎn)品的開發(fā)作為實(shí)施市場縫隙戰(zhàn)略的核心。
怎么發(fā)現(xiàn)縫隙市場？有個簡單的辦法：就是在生活中，去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有產(chǎn)品或者服務(wù)的缺陷。提供能改進(jìn)缺陷的產(chǎn)品或者服務(wù)，就是一個縫隙市場。如果你對現(xiàn)有產(chǎn)品或者服務(wù)有什么不滿，那為什么不去想辦法，改進(jìn)這個缺陷？這不正好滿足像你這類客戶的需求嗎？接下來，就要去調(diào)查這個縫隙市場的市場容量有多大，有哪些目標(biāo)客戶，有沒有市場前景和發(fā)展?jié)摿Φ鹊取．?dāng)然，這都需要用心。
就以大麻花為例，吃起來麻煩，保存更是問題。一次吃不完，扔？舍不得，吃？不健康。這就是消費(fèi)者對傳統(tǒng)食品包裝存在的不滿足。不僅大麻花，我們過去吃的糖葫蘆、大饅頭、熟肉等，都存在這樣的消費(fèi)缺陷。正是因?yàn)椴蹲降较M(fèi)者的不滿足，小包裝應(yīng)運(yùn)而生，開辟出一個新的市場。
打開縫隙市場，只要用心，隨時隨地都可以創(chuàng)新；只要用心，對市場始終保持著高度的敏感度，當(dāng)消費(fèi)者需求發(fā)生變化時，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝、設(shè)計(jì)隨之而變，快速對接新需求，也是創(chuàng)新。這種創(chuàng)新，可以更快打開新的市場，效果來得更直接。在我看來，只要以過去沒有用過的方法提率或解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的問題，就是一種創(chuàng)新。這種創(chuàng)新，就能打動消費(fèi)者。
小包裝闖出大世界，開拓出更新更廣闊的市場，真不失一種好辦法。
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