記得在和茶友們分享普洱茶的拼配技術(shù)時,有茶友問了個這樣的問題:拼配的最高境界是什么?不假思索,我回他四個字:彼此成就。色香味全,缺一不可。
吳昕在乘風破浪的姐姐中說“拖著別人的感覺很不好”,沒想到,上了新浪熱搜。
是的,不管在生活還是工作上還是感情上,都講究四個字“勢均力敵”。
用老祖宗的話來講,就是門當戶對。
我很好,你也不差,如此才能彼此滋養(yǎng),彼此成就。就像比武切磋,實力懸殊不但沒看頭,也無任何懸念,何談驚喜?同樣,普洱茶的拼配也如是。
易武口感細膩,像溫柔的皇后,隨著后期的不斷轉(zhuǎn)化,茶氣漸強,爆發(fā)力十足。無論是見慣世面的老茶客,還是剛開始喝茶的小哥,都會在易武茶的“溫柔鄉(xiāng)”中不能自拔??梢娖澉攘Α?br>布朗茶,在整個普洱茶產(chǎn)區(qū)中是中堅力量,滋味醇厚,順滑度都比較好的。一定意義上,布朗茶可以代表普洱茶。
勐宋茶,是苦茶中的代表,茶滋味濃烈,茶高香,原始野韻濃郁,喉韻深長清爽,被稱之為茶中貴族。
這三個山頭的茶,實力相當,走到一塊,會不會成為一代傳奇?
天弘茶業(yè)創(chuàng)始人只說了兩個字:“絕配”。
普洱散茶的拼配技術(shù)要領(lǐng)可歸納為12個字:即“揚長避短,顯優(yōu)隱次,高低平衡。”
絕配,三山合一,茶性融合完美,有易武的柔潤甘甜,又有布朗茶的厚重釅韻,散發(fā)著勐宋茶獨特的原始山野氣息,而不再是普通花香蜜韻甜鞠入心。
布朗彌補了易武新茶的軟肋,易武為普洱茶的后轉(zhuǎn)化牟足勁,勐宋自身攜帶的山野氣息讓你身臨其境,回歸深山野林。
絕配,有易武的柔順,又有布朗的粗狂霸氣,還有勐宋的野香古韻,色香味全,就差歲月的沉淀。
絕配,并非一氣呵成,而是經(jīng)過無數(shù)個日夜的打磨,終于為彼此找到最佳的平衡點,才讓“你中有我,我中有你”相得益彰,有易武的甜柔,又有布朗的剛正,還有勐宋的靈氣。
茶湯金黃透亮,湯感飽滿醇厚,香氣馥郁悠遠,回甘快,生津持久。飲后唇齒留香,極度舒適,不負“絕配”之名。