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      你收藏普洱茶的方法正確嗎?論普洱茶的收藏技巧!

      發(fā)布時間:2025-03-16
      收藏普洱茶時要考慮很多問題。譬如說,普洱茶的干濕度,收藏的環(huán)境,包裝的工具,茶齡壽命等。下面我們介紹收藏普洱茶時應注意什么?應怎樣收藏普洱茶?
      收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀70年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成形后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶,讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質(zhì)越醇。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。其次,要辨別儲藏位置。
      收藏普洱茶注意1、必須在干倉陳化
      干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
      收藏普洱茶注意2、避免雜味感染來
      茶葉是最易吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。因此,應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
      收藏普洱茶注意3、利用竹箬包裝
      “茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。明朝許次紓在《茶疏》中這樣記載。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
      收藏普洱茶注意4、溫度不可驟然變化
      倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
      收藏普洱茶注意5、注意茶齡壽命來
      普洱茶年代壽命,到底是60年,或100年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。
      如果你真的有興趣,試著自己存放普洱生茶,來體會一下普洱茶品質(zhì)的改變過程,及其特有風格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議你儲存緊壓茶:由于緊壓茶體積小,且有規(guī)則,易于存放。再者緊壓茶耐儲藏,不宜變質(zhì),緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好,利于后發(fā)酵。通常需要10年優(yōu)質(zhì)的自然陳化才能獲得普洱的自然風味。
      上一個:印度尼西亞對進口的這種產(chǎn)品實施關(guān)稅保護政策(出口印尼的跨境電商賣家請注意)
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